我国食品安全管理的难点与对策

经过几十年的发展,我国食品工业生产管理体系已取得了长足的进步,食品安全状况得到明显改善。但是,伴随着我国工业化进程的发展、环境污染因素的改变和人们对食物中有害因素的新认识,食品安全管理正面临着前所未有的挑战。