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芽苗菜生产常见问题及对策
摘 要:
芽苗菜俗称芽菜,一般是指用植物种子或其它营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。种子萌发后营养价值上升,具有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质,还有一定的医疗保健作用。芽苗菜生长周期短,很少发生病虫害,是营养卫生、安全的高档蔬菜,中国绿色食品中心因此把它认定为标准绿色食品。芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。但是芽苗菜在生产的过程中常出现一些问题,该怎么解决呢?
关 键 词:
防止措施
保健作用
芽苗类蔬菜
种子萌发
营养价值
营养卫生
芽苗菜
蔬菜产业
生长周期
绿色食品
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