为何“劣食”驱逐“良食”

食品安全问题近几年来一直处于风口浪尖,而这一现象,体现了一个著名的经济学理论——＂劣币驱逐良币＂。造成这一现象的原因,其实并非只是政府的监管不力以及企业道德感下降这么简单。