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| 不同温度储藏条件稻谷脂肪酸值变化规律初探 | |
| 引用本文： | 金建德,任动,应玲红,赵文莉,夏志根,陈舒萍,陈英明.不同温度储藏条件稻谷脂肪酸值变化规律初探[J].粮食科技与经济,2010,35(1):38-40. |
| 作者姓名： | 金建德 任动 应玲红 赵文莉 夏志根 陈舒萍 陈英明 |
| 作者单位： | 浙江省粮食局直属粮油储备库,浙江,杭州,310000 |
| 摘 要： | 通过定时、定点、定层检测影响稻谷储存品质（主要指脂肪酸值）的主要因素温度，从温度高低、变幅等方面来探究一个储存周期内整仓散装稻谷脂肪酸值不同部位的变化情况和变化规律，为低温（准低温）科学储粮及科学轮换提供依据。 |
| 关 键 词： | 温度 稻谷 脂肪酸值 变化规律 |
Initial Exploration Variation of Paddy Fatty acid Value in Different Temperature |
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