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| 世界各地关于食物防癌的最新报道 | |
| 摘 要： | ——花椰菜：它是一种十字花科蔬菜，是一种研究人员看好的蔬菜，它像卷心菜、水田芥、芜菁或萝卜一样，富含维生素、矿物质，这种物质可以激活人体细胞里的一种抗癌酶。而嫩西兰花的抗癌效果似乎要比成熟的西兰花好得多。 ——绿茶：日本厚生省的流行病学研究表明，在绿茶产区，胃癌和结肠癌的死亡率都较低。在一些小白鼠身上进行的实验表明，绿茶对有些皮肤癌和肺癌有预防作用。因为绿茶内酚的成分可以抑制有毒物质(亚硝胺)对胃和肺的致癌作用。 ——葡萄酒：葡萄酒的抗病力来自于多酚，特别是来自于其中的儿茶酸它可以减少癌细胞的… |
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