|
|||||
|
|
| 杜马斯燃烧法快速测定乳制品的含氮量 | |
| 引用本文： | 易善平,石盼盼,罗莉,李栓栓. 杜马斯燃烧法快速测定乳制品的含氮量[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(24): 107-110. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.24.045 |
| 作者姓名： | 易善平 石盼盼 罗莉 李栓栓 |
| 作者单位： | 河南省产品质量监督检验院,河南 郑州,450002 |
| 摘 要： | 本文以不同种类乳制品为试验材料,建立了乳制品中含氮量的快速测定方法——杜马斯燃烧法。当燃烧炉温度设定为950℃,样品量控制在100~150 mg,分析时间为10 min时,测试效果较好。杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定的含氮量结果显示,两种方法的测定结果无显著性差别,可以作为测定乳制品含氮量的常规方法推广使用。 |
| 关 键 词： | 乳制品 含氮量 杜马斯燃烧法 凯氏定氮法 |
Rapid Determination of Nitrogen Content in Dairy Products by Dumas Combustion |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |