| 大学生食品安全知识态度行为调查研究 |
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| 引用本文： | 刘凤银,凌天娇,彭建柳,袁学文,穆洪涛. 大学生食品安全知识态度行为调查研究[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(24): 1-3. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.24.001 |
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| 作者姓名： | 刘凤银 凌天娇 彭建柳 袁学文 穆洪涛 |
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| 作者单位： | 广东第二师范学院生物与食品工程学院,广东 广州,510303 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31601540)，广东省自然科学基金(2016A030310304) |
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| 摘 要： | 了解大学生食品安全知识态度行为现状,为在校大学生食品安全宣传教育提供科学依据。采用随机抽样方法,对广州市某高校384名在校大学生进行问卷调查。结果显示,大学生食品安全知识知晓率不高,平均知晓率为57.5%;存在一定程度的认知不协调,食品专业学生食品安全知识得分显著高于非食品专业学生,但同样存在食品安全意识不强,不理性的消费习惯和行为。因此,高校应加强在校大学生的食品安全知识的宣传与教育,同时有必要进行形式与内容的创新,灌输健康饮食的理念,改善不良的饮食习惯和行为。
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| 关 键 词： | 大学生 食品安全 知识 态度 行为 |
Research on Knowledge,Attitude, Practice of Food Safety among College Students |
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