食品中亚硫酸盐的使用及检测 |
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引用本文: | 王震. 食品中亚硫酸盐的使用及检测[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(24): 75-78. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.24.033 |
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作者姓名: | 王震 |
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作者单位: | 金华市食品药品检验检测研究院,浙江 金华,321015 |
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摘 要: | 本文综述食品中亚硫酸盐的使用、危害和限量规定,并将检验方法归类,分析各种检测方法的优缺点。旨在对食品生产、监管过程中,亚硫酸盐的使用及检测起到一定的指导作用。
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关 键 词: | 亚硫酸盐 限量标准 检测方法 |
Use and Determination of Sulfites in Foods |
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