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| 全聚德:仿膳制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录 | |
| 引用本文： | 金维.全聚德:仿膳制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录[J].时代经贸,2011(9). |
| 作者姓名： | 金维 |
| 摘 要： | 日前,文化部在北京人民大会堂举行第三批国家级非物质文化遗产名录项目颁牌仪式,仿膳(清廷御膳)制作技艺被正式列为国家级非物质文化遗产名录。至此,中国全聚德(集团)股份有限公司已拥有挂炉烤鸭制作技 |
| 关 键 词： | 满汉全席 制作技艺 国家级 御膳 非物质文化遗产 股份有限公司 清廷 北京人民大会堂 名录 |
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