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| 前厅与客房管理教学模式创新与实践 | |
| 引用本文： | 李智,鄢赫.前厅与客房管理教学模式创新与实践[J].经济研究导刊,2012(30):314-315. |
| 作者姓名： | 李智 鄢赫 |
| 作者单位： | 四川烹饪高等专科学校 酒店管理系,成都 610100 |
| 基金项目： | 四川烹饪高等专科学校“前厅与客房管理”课改立项项目阶段性成果 |
| 摘 要： | 《前厅与客房管理》课程作为高等职业教育中酒店管理专业的核心课程，是强化学生职业认知和实际操作能力的重要内容。但是长期以来，由于各项因素的制约，该课程只能在仿真甚至教室内完成，无法达到课程设计的真正要求，和实际脱节。前厅与客房管理教学模式创新就是要结合市场需求，从教学设计、教材编写、教学管理、校企关系各方面下手，在全真型的环境当中培养真正适应企业的酒店管理人才。 |
| 关 键 词： | 前厅与客房管理 教学模式 创新 实践 |
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