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| 《前厅与客房管理》课程实景教学改革的思考 | |
| 引用本文： | 赵豫西,练建华,鄢赫,李智.《前厅与客房管理》课程实景教学改革的思考[J].经济研究导刊,2012(28):270-271. |
| 作者姓名： | 赵豫西 练建华 鄢赫 李智 |
| 作者单位： | 四川烹饪高等专科学校 酒店管理系,成都 610100 |
| 基金项目： | 四川烹饪高等专科学校“前厅与客房管理”课改立项项目阶段性成果 |
| 摘 要： | 《前厅与客房管理》是酒店管理专业的一门核心课程，但是目前的教学模式与客观发展现状很多不相适应，基于酒店实景教学改革的实践，结合市场需求，分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路，为酒店业发展培养出更多的专业人才。 |
| 关 键 词： | 前厅与客房管理 课程改革 实景教学 |
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