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河蟹吃法种种
引用本文:
洪家春.河蟹吃法种种[J].渔业致富指南,2006(21):51-51.
作者姓名:
洪家春
作者单位:
安徽省和县水产技术推广站,238200
摘 要:
河蟹又称螃蟹、毛蟹、清水大闸解,学名中华绒螯蟹。其肉质细嫩鲜美,营养价值很高,是深受广大消费者喜爱的珍贵水产品。由于其品味受季节所限,一般在秋季才肉肥膏满。重阳节前后,正是吃蟹季节。
关 键 词:
河蟹
吃法
中华绒螯蟹
营养价值
水产品
消费者
重阳节
肉质
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