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新招迭出餐饮业
引用本文:彭湛峰.新招迭出餐饮业[J].企业文化,2001(6).
作者姓名:彭湛峰
摘    要:“怀旧揽客”。怀旧心理人皆有之,于是,一些餐饮店别出心裁地推出一种迎合百姓怀旧消费观念的“怀旧揽客”新招。比如,有家名为“小酌轩”的饮食店,以上海20世纪二三十年代之民俗为创

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