| 微生物单宁酸酶的研究进展与展望 |
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| 引用本文： | 刘丽丽,刘均洪,董鹏. 微生物单宁酸酶的研究进展与展望[J]. 化工科技市场, 2009, 32(3): 6-9 |
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| 作者姓名： | 刘丽丽 刘均洪 董鹏 |
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| 作者单位： | 青岛科技大学化工学院,山东青岛,266042 |
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| 摘 要： | 由于单宁酸酶催化机制复杂且商品化需求日益增加，在过去的几年里，已成为了许多专家学者研究的热点。单宁酸酶可催化发生在植物中的非微生物反应体系中的复合单宁酸水解反应。从酶的分子结构、催化作用、微生物生产的条件优化及酶的纯化、酶的主要性状等方面对单宁酸酶的研究历程进行了一一回顾，并对单宁酸酶的潜在效应及生物降解方面的研究进行了展望。
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| 关 键 词： | 单宁酸酶 微生物发酵 生物降解 研究进程 展望 |
Advance and perspect of microbial tannase |
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| Liu Lili,Liu Junhong,Dong Peng. Advance and perspect of microbial tannase[J]. Chemical Technology Market, 2009, 32(3): 6-9 |
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| Authors: | Liu Lili Liu Junhong Dong Peng |
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| Affiliation: | ( College of Chemical Engineering, Qingdao University of Science and Technology, Qingdao 266042, China ) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tannase microorganismfermentation tannins biodegradation study advance perspective |
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