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碳水化合物在果胶物质的测定
引用本文:周敏.碳水化合物在果胶物质的测定[J].中国科技投资,2013(21).
作者姓名:周敏
作者单位:伊春市质量技术监督检验检测中心
摘    要:果胶是一种植物胶,存在于果蔬类植物中,是构成植物细胞壁的主要成分之一。果胶物质一般以原果胶、果胶酪酸、果胶酸三种不同的形态存在。

关 键 词:碳水化合物  果胶物质  测定
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