SPME法在圣女果挥发性成分分析中的应用

固相微萃取是目前最好的试样前处理方法之一,具有简单、费用少、易于自动化等一系列优点。现在已在环境监测、医学等方面有了广泛的应用。本文利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对圣女果中挥发性成分进行了萃取和分析。共鉴定出71个成分,分别为：酯类0.2%、醇类7.36%、醛类74.94%、酮类6.51%、烷烃类2.37%、烯烃类3.27%。