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| “我是创业者而不是继承者”——记“香满楼”的女主人张紫珊 | |
| 引用本文： | 华文.“我是创业者而不是继承者”——记“香满楼”的女主人张紫珊[J].经济世界,1996(4). |
| 作者姓名： | 华文 |
| 摘 要： | 鹧鸪菜大王 访问才开始,张紫珊便弄来一盒鹧鸪菜,自豪地指着盒背的照片说:“这就是我爸爸!” 笔者没有吃过宏兴鹧鸪菜,但也曾听闻这老字号,而早年亦确是家传户晓。据张紫珊说,鹧鸪菜是由他 |
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