儿童营养与经济发展

教育与健康是人力资本发展的两大基石.而营养则是保证健康的根本环节之一.近二三十年来,对于营养在生命全过程的连贯影响,即生命轨迹的认识不断深化.如胎儿以及早期儿童的营养状况在一生各阶段产生的"后患"的证实;营养不足尤其是微量营养素造成的智能、体能发育滞缓以至劳动生产率的损失的观察;以及儿童时期营养和膳食因素对成人带来的主要慢性病的危险和由此带来的健康生命损失、医疗费用的损失和劳动生产率的损失有了诸多证据;引起了经济学界的关注。