慎防豆芽中毒

慎防豆芽中毒豆芽是人们喜爱的一种蔬菜，但也须慎吃。因为目前市场上出售的豆芽菜中，有些是个体户使用了化肥催发生长的，有的甚至施用一些除草剂，而相当一部分化肥和除草剂被豆芽吸收存在豆芽体中。这些残存的化肥在微生物的作用下可生成亚硝酸胺，有诱发食道癌和胃癌...