解决食品安全问题的政策建议——基于产权和信誉的视角

食品安全问题是产权界定不清与信息不完全的结果。为了解决食品安全问题,对政府和市场进行分工:应由市场来提供安全食品,由市场保护消费者产权,而政府则要对运作良好的市场进行保护。清晰界定消费者产权,保护食品交易契约,提供全面权威信息,严格执行法律规定等。