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柿子脱涩法十则
引用本文:
林立.柿子脱涩法十则[J].中小企业科技,1995(3).
作者姓名:
林立
摘 要:
1、凉水浸泡法:将涩柿浸泡在凉水中,经5—7天便可脱涩。在水中加1.5—2.5公斤芝麻秆或柿叶更好,气温高脱涩快,气温低脱涩慢。用此法脱涩的柿子不宜久放。 2、食盐水浸泡法:把采收的柿子浸泡在3%的食盐溶液中,5—7天即可食用。
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