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库存食糖质量劣变机理研究(下)
作者姓名:吴晓玲
作者单位:中国人民大学商品学系,北京100872
摘    要:通过研究理论,探讨了食糖发生质量劣变的机理,分析了食糖质量发生劣变的原因,以及应采取的针对性的养护措施,防止或延缓食糖质量下降,延长储存期限。

关 键 词:食糖存储 质量控制 流沙性 含水量 清净效率
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