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| 库存食糖质量劣变机理研究（下） | |
| 作者姓名： | 吴晓玲 |
| 作者单位： | 中国人民大学商品学系,北京100872 |
| 摘 要： | 通过研究理论,探讨了食糖发生质量劣变的机理,分析了食糖质量发生劣变的原因,以及应采取的针对性的养护措施,防止或延缓食糖质量下降,延长储存期限。 |
| 关 键 词： | 食糖存储 质量控制 流沙性 含水量 清净效率 |
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