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| 差异化连锁:中餐成长的途径--解析武汉小蓝鲸健康美食(集团)的多品牌战略 | |
| 作者姓名： | 肖高平 谭昌友 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 毋庸讳言,"长不大"曾是中国餐饮业几千年的"宿命",为保风味工艺的"绝对正宗","百年老店"追求的经营理念是"独此一家,别无分店",而不是像西方企业那样"遍地开花,无处不在". |
| 关 键 词： | 餐饮业 中国 中餐 连锁经营 餐饮企业 品牌经营 差异化战略 经营策略 |
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