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| ISO22000标准在食品企业中的应用和探讨 | |
| 引用本文： | 周洁.ISO22000标准在食品企业中的应用和探讨[J].中国质量,2006(7). |
| 作者姓名： | 周洁 |
| 作者单位： | 广州市珠江啤酒集团有限公司 |
| 摘 要： | 食品安全一直是全球食品供应链中的一个重要问题,国际标准化组织 (ISO)于2005年9月1日正式发布了 ISO22000:2005《食品安全管理体系——对食物链中任何组织的要求》。该标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供认证和注册的审核标准,同时也是在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。 |
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