老字号更要创新

我国餐饮业近年来发展非常迅速，目前仅北京就有4万余家餐馆，竞争非常激烈，全国更是如此。对于老字号来说，品牌就显得异常重要了。我们应该像爱护自己的眼睛一样爱护企业的品牌。但是品牌不是一成不变的，时时要培育品牌，要给品牌不断赋予新的内涵，赋予时代的气息，这样品牌才能长盛不衰。虽然仍然是这个品牌，但是它的内涵肯定会在不断地变化和延伸。老字号不应该只把眼光放在“老”上，应该充分地运用这些品牌，不断进行创新和发展，老字号才会一路辉煌。如果没有市场，没有了消费者的认可，品牌就一文不值。