信息技术对农业经济和食品市场运行的潜在效应

完全竞争市场的结构特征众所周知:有许多买者和卖者,产品具有同一性,信息完全畅通,没有市场进入障碍。普遍认为:一个市场越是接近完全竞争,人们的经济福利就越高。许多研究表明,美国以及全世界的农业和食品营销体系都不是完全竞争的。偏离完全竞争导致大量的福利损失和消费者损失。