食品企业社会责任信息披露质量与食品安全研究

近些年来，由于食品安全问题层出不穷，引发了人们对食品安全问题的广泛关注。三聚氰胺奶粉、瘦肉精健美猪、地沟油、染色馒头等等，这些事件的披露使公众哗然、社会震惊。食品企业的追求自身利益最大化和漠视社会责任已经给大众造成了一定不利影响。本文从食品安全出发，对企业的社会责任和信息披露作出了逐一剖析，认为企业应该对其利益相关者承担一定的社会责任，并披露食品企业履行社会责任的全部信息。