浅谈瓯菜文化及英译研究

瓯菜折射出瓯越文化的光辉和近代温州文明的变迁,它的准确英译有助于将瓯越文化推向国际。为了进行准确翻译,译者要了解菜肴特色,对各种瓯菜的食材、制作方法、寓意、由来典故等进行研究及仔细考证,还要熟悉温州当地人的饮食习惯和传统文化,针对不同类型瓯菜运用不同翻译方法和策略对其进行翻译。