发展生鲜物流 我们还需要做很多

随着生活水平的不断提高，中国人越来越重视膳食结构的科学性。“补钙”、“补维生素”的重要性儿乎连孩子都明白，而此重任正是南水果、蔬菜、蛋奶、肉类等生鲜食品担当的。目前，我国生鲜市场体系已初步建立，供给量稳步增长，基本能够满足社会需求，产品结构也在不断的调整优化。但有调查数据显示，由于流通过程落后，我国每年有30％的果品和40％-50％的蔬菜在到达消费者之前白白损耗，果蔬损耗量高达卜亿吨，这些腐烂损耗的果蔬，几乎可以满足两亿人口的基本营养需求。