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| “土掉渣饼”由热到冷引发的思考 | |
| 引用本文： | 唐飞.“土掉渣饼”由热到冷引发的思考[J].经济视角,2006(8):24-25. |
| 作者姓名： | 唐飞 |
| 作者单位： | 东北财经大学旅游与酒店管理学院 |
| 摘 要： | 一种以“土”为特色的土家族锅饼——被冠名“中国的比萨”的“土掉渣饼”曾风靡中国大小城市。据说这种口味特别、2元一个、将地道的土家族特色风味与改良的现代配方融合的锅饼,给人一种纯朴自然、色、香、味全新的感觉。似乎在一夜间,经营“土掉渣饼”的小店如雨后春笋般出现在都市的街头巷尾, |
| 关 键 词： | 土家族 小城市 “土” 中国 比萨 “土掉渣饼” |
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