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| 小食品也能赚大钱 | |
| 引用本文： | 解子奇.小食品也能赚大钱[J].大众商务,2002(4):54. |
| 作者姓名： | 解子奇 |
| 摘 要： | 解老师: 您好! 我们这里的人都很爱吃一种用面粉做的小食品--凉皮.几乎每条街巷里都有凉皮店或凉皮摊.尤其是夏天,人们几乎都把它当主食吃了.据说一个不起眼的小摊,每天的利润却十分可观.我做了一下调查研究,果不其然:一个凉皮摊最少一天也可卖出50多斤,最好的据说在千斤以上.减去面粉和调料成本,每斤至少可保2元利润.只是这种东西的制作非常麻烦,洗面、蒸皮都很耗时、耗力.人们都是自做自卖,每天从半夜开始做,早晨开卖,有的凉皮摊不到中午就卖完了,下午只有边做边卖的一些店能够正常营业. |
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