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| 全聚德何以做百年——访北京前门全聚德烤鸭店总经理沈放 | |
| 作者姓名： | 张小木 |
| 摘 要： | 采访之前，我一直在思考这样一个问题：全聚德为什么能历经百年风雨而长盛不衰，做成一个百年老店?和许多人一样，我执着地相信：对于全聚德这样名扬四海的老字号，即使经营不好，政府能让它垮吗，肯定不能！ |
| 关 键 词： | 北京前门全聚德烤鸭店 总经理 沈放 百年老店 老字号 经营 |
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