祖名股份新品发布:从传统手工到自动化生产不变的是对美食的敬畏

一、豆腐的传统手工艺什么是传统美食手工艺?在我的记忆里,非妈妈做的手工豆腐莫属,当然那也是家里的部分收益来源,以至于我到现在依旧对豆腐的每一道工序历历在目。浸泡了一晚上的黄豆,已是柔软膨胀。妈妈把挑选好的黄豆,均匀地放到石磨中,磨成碎片,边磨边加水。白白的浓稠的豆浆流淌到桶里,散发着浓郁的豆香,挑逗着嗅觉。