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几种海产品的保健功能
摘 要:
<正> 牡蛎又称“海洋牛奶”,其蛋白质、磷、钙、铁和碘等营养成份丰富,食后对人体大有裨益。 鳝鱼可以补脑,因它含有大量的卵磷脂。 海螺可以缓解人的精神紧张。 海带中有一种物质可以改善尼古丁对人体产生的不利影响,所以抽烟者宜多食海带。
关 键 词:
海产品 保健功能 牡蛎 营养价值 鳝鱼 海螺 海带 蚬 金枪鱼 鳗鱼
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