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卤虫是一种生活于高盐度水域中的甲壳动物,在我国乃至世界上都是稀缺资源,素有新疆第二大咸水湖之称的艾比湖卤虫资源量居全国100多个盐湖之首,湖中卤虫纯净干燥卵的年存量为200-400吨,卤虫虫体年存量为4000吨左右,潜在经济价值上万亿元。精河县卤虫深加工已经起步,试制冰干卤虫体加工获得成功、填补了我国该项目空白。