煮牛奶怎样加糖

有些家长在煮牛奶时,为了简单方便,将牛奶和糖一起煮,这种做法极为有害。 牛奶中所含有的赖氨酸和糖在高温情况下会产生“梅拉德反映”,生成一种叫果糖基赖氨酸的有害物质,这种物质对人体有较大的毒害作用,特别对婴儿的健康危害更大。 正确的加糖方法是:煮开后的牛奶晾到室温时,再将糖放到牛奶中,加糖的比例以5％-8％比较合适。