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| 野生保健蔬菜马齿苋的人工栽培管理技术 | |
| 引用本文： | 朱利锋,李剑,吴碧云.野生保健蔬菜马齿苋的人工栽培管理技术[J].农家之友,2008(12). |
| 作者姓名： | 朱利锋 李剑 吴碧云 |
| 作者单位： | 梅州市五华县农业局; |
| 摘 要： | 马齿苋,属马齿苋科、马齿苋属的一年生肉质野生草本植物。别名马勺菜、酸米菜、瓜子菜等。是我县民间一种栽培甚为普遍的茎叶类保健蔬菜,其夏季生长速度快,产量高,风味独特,营养丰富。每百克鲜元素嫩茎叶中含有蛋白质2.3克、脂肪0.5克、胡萝卜素2.23毫克、及富含多种维生素和微量。嫩茎叶可作汤、炒食、凉拌;全株入药有解毒、消炎、利尿止痛的功效,常作为治 |
| 关 键 词： | 蔬菜 风味 马齿苋属 野生草本植物 胡萝卜素 多种维生素 茎叶 马齿苋科 保健 生长速度 |
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