新收油菜籽保管方法

新采收下来的油菜籽如遇阴雨天气不能出晒，可采取以下4种救急措施进行保管，以防霉变。拌盐法 将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活动，使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐，能在5～6天内维持它贮藏的稳定性，出油率仍能保持原来的95％。