豆制品小企业质量问题多 消费者选购要慎重

豆制品营养丰富,是植物蛋白的重要来源,深受广大消费者的青睐。豆制品主要分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。近期,国家质检总局对北京、上海、浙江、广东、江苏等5省市流通领域的腐竹、茶干、卤香干等非发酵性豆制品进行了产品质量国家监督抽查。共抽查了31家企业的36种产品,检验合格22种,产品抽样合格率为61.1%。由于我国豆制品行业目前正处于从传统作坊式加工经营方式向现代化工厂生产经营方式的转变过程中,行业内既有世界先进水平的加工厂,也有家庭式小作坊,且小型企业占大多数。因此,无论是管理水平、设备水平、人员水平,还是生…