如新：步步为营

就像倒啤酒，“慢即是快、快即是慢”：把啤酒倒进杯子里，倒得太快，整个杯子有五分之三都会是泡沫；假如把杯子倾斜一点慢慢倒，倒进杯子里的才是真正的啤酒。这是治“大国”若烹“小鲜”的如新（中国）现任总裁范氏的“倒啤酒理论”，而这恐怕也是如新（中国）2007年发展规划的支点：不急于求成，只步步为营。