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| 优劣炒货食品的鉴别 | |
| 引用本文： | 晓云.优劣炒货食品的鉴别[J].中国质量技术监督,2009(9). |
| 作者姓名： | 晓云 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 炒货食品及坚果制品指以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品,是很受消费者欢迎的休亲食品之一. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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