新型城镇化对我国居民食品消费结构的影响分析——基于LA/AIDS拓展模型

乡村振兴战略背景下,城镇化率不断提升,明晰居民食品消费结构的变化对农业供给侧结构性改革有重要意义。文章以城镇居民为研究对象,将城镇化因素直接引入LA/AIDS模型,利用变系数SUR模型和混合回归模型对城镇居民2000-2016年的省级面板数据进行分析。结果表明:城镇化率对我国城镇居民食品消费结构变化有显著影响,其中对肉类、粮食、干鲜瓜果、鲜菜和在外用餐支出有显著的正向影响,对蛋类和油脂的消费支出有显著的负向影响。