辽东山区林蛙高效养殖经济效益分析

中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种。食用，被誉为山珍；药用，被古今医学家视为至宝，林蛙油具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质５６．３％，脂肪３．５％，矿物质４．７％，无氮有机物２７．５％，并含有人体所必需的１８种氨基酸和多种微量元素。蛙油中还含有甲状腺素、睾酮、雌二醇、雌酮４种激素，所以林蛙油是男女皆宜的保健品。林蛙肉质细嫩，味道鲜美，干蛙肉中含蛋白质占７９％，是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载“哈什蟆形似田鸡，腹有油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。”随着林蛙…