肉食品中β2-受体激动剂残留的常用筛选和确证方法 |
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作者姓名: | 涂毅 陈敏 孙炎木 |
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作者单位: | 1. 武汉东湖学院生命科学与化学学院;2. 武汉中粮肉食品有限公司 |
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基金项目: | 湖北省普通高等学校"战略性新兴(支柱)产业人才培养计划本科"资助项目[湖北省教育厅鄂教高[2013]11号];省教育厅、省财政厅"生物技术专业综合改革"试点资助项目[鄂教高办[2014]6号];湖北省教育科学"十二五"规划2014年度课题"普通民办高校创新人才培养模式研究"资助项目 |
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摘 要: | 本文首先介绍了β2-受体激动剂的药理作用和对食品安全的影响,然后介绍了以酶联免疫吸附法为代表的常用筛选方法,和以气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用为代表的确证方法,最后对肉食品中β2-受体激动剂的检测进行了展望.
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关 键 词: | β2-受体激动剂 酶联免疫吸附法 气相色谱-质谱联用 液相色谱-质谱联用 |
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