食品科学与工程专业建设转型探讨

新建本科院校要转变原来的高职高专教育观念非常必要。吉林工商学院食品专业是培养生产一线基层的高技术应用型食品专门人才,因此对人才培养目标、课程、教学如何进行改革,应当怎样去转型等值得深入研究和探讨。本文主要研究食品科学与工程专业人才培养目标、规格以及教学的实施,人才培养定位的问题。