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| 浅谈牛乳质量及掺伪检验 | |
| 引用本文： | 高华.浅谈牛乳质量及掺伪检验[J].监督与选择,2000(3):38-39. |
| 作者姓名： | 高华 |
| 摘 要： | 乳,主要品种有牛乳、羊乳、马乳。消费者日常饮用的主要是消毒牛乳、即以新鲜全脂生牛乳为原料,经过净乳、杀菌、均质、装瓶后,直接供消费者饮用的商品乳。作为一种几乎每个人都离不开的营养食品,其质量优劣直接关系到人们的健康。牛乳的质量鉴别包括以下内容色泽:正常的新鲜牛乳应呈乳白色或稍带微黄色;如果牛乳色泽灰白发暗,或带有浅粉红色、黄色斑点,则说明牛乳已经变质或掺有 |
| 关 键 词： | 牛乳质量 掺伪检验 质量鉴别内容 新鲜度 |
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