|
|||||
|
|
| 望、闻、问、切选面粉 | |
| 作者姓名： | 金海燕 |
| 摘 要： | 据调查,目前面粉市场质量存在问题。国标GB1355-86标准规定了面粉质量指标、卫生指标的控制范围。但是人们在购买面粉时,没有条件按国标的方法检验面粉质量是否达到要求。笔者在多年的工作实践中摸索出几种较为简单、方便、易掌握的感官鉴别方法。该方法适用于人们在市场上购买面粉时鉴别面粉质量的好坏,也适用于人们在实验室中对面粉某个 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |