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| 农产品流通组织结构与食品安全关系研究 | |
| 引用本文： | 祁之杰.农产品流通组织结构与食品安全关系研究[J].商场现代化,2005(17). |
| 作者姓名： | 祁之杰 |
| 作者单位： | 首都经济贸易大学 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的逐渐提高,人们越来越关注食品安全和身体健康。然而,由于农产品生产环境污染,农药、化肥使用不当以及不法奸商的恶意行为,致使农产品在生产、加工和流通中残留的有害物质超标,已经威胁到人民群众的身体健康。纵观我国农产品安全问题首先是生产源头的问题,种植养殖、生产加工。如蔬菜农药残留、猪肉注水、水产品抗生素超标等。由于我国农产品生产多以农户为单位,对生产全过程质量监控难度大。农产品流通系统作为农产品进入消费者手中的一道环节,对于保障农产品质量安全有着重要的作用。保证农产品质量安全问题,是农产品流… |
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