HPLC法测定食品中山梨酸含量测定测量不确定度评定

目的:通过HPLC法的测定,对食品中山梨酸的不确定度的来源和影响因素进行全面的分析。方法:通过建立数学模型,对测量过程中的不确定度进行逐一分析和合成。结果:合成不确定度为0.0046 g/kg,扩展不确定度为0.0092 g/kg。结论:该方法对测定类似物质含量的不确定度评定有借鉴和参考价值。