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山里 正宗会席料理
作者姓名:
陈晔 邹培军(摄影)
摘 要:
在花园饭店的山呈日餐厅,最动人的场景在厨房里。现在是下午3点整.有着32年工作经验的日本资深厨师藤村真广正在筹备晚上的山里会席。3年前,藤村真广还在日本东京总部工作.因为擅长各式料理,所以被派来中国担任山里餐厅厨房的最高责任者。这一天.还有3位贵宾要求用特殊原料制造独一无二的餐点。
关 键 词:
日本东京 工作经验 责任者 餐厅 厨房 花园
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